頂級牛肉不頂級 綠委提案調高獎金鼓勵檢舉黑心老闆

頂級牛肉不頂級 綠委提案調高獎金鼓勵檢舉黑心老闆 餐飲業騙很大!綠委林俊憲今召開記者會指出,目前市場上不少燒肉、火鍋、牛排業者大賣高單價牛肉,實際上卻沒提供相應等級的肉品,尤其是更高價的日本牛肉已解禁開放進口,在此誘因下,未來這種無良業者一定不減反增。林俊憲要求食藥署、公平會、消保處等單位,啟動牛肉專案稽查,嚴加抽查和取締不肖業者,並加重罰金,他也將提案修改《食品安全衛生檢舉案件處理及獎勵辦法》,提高檢舉獎金至罰金的50%以上、80%以下,鼓勵員工檢舉不肖店家。林俊憲指出,牛肉在台灣的消費量越來越高,目前較為高檔的是澳洲和牛和美國Prime等級,即將開放的日本和牛更是鑽石等級的,一個人一客都要價5000元以上,但從仿間業者的菜單可見,498元就可以吃到飽美國Prime的牛肉,肉品等級的真實性令人質疑。火鍋店店長陳小姐指出,日本和牛用A1至5作為等級區別,是以油花分佈、脂肪的顏色和肉的色澤去區分,A5等級的牛肉就像大理石分佈的油花,但肉眼和味覺難以精準分辨,有些業者就會以A2、3去冒充A4、A5,利用民眾的不了解,從中賺取價差。林俊憲指出,餐飲業者以假亂真的銷售行為,並非無法可管,根據《食品安全衛生管理法》第28條,標示不實者最高可罰4萬至400萬元,但過去五星級寒舍艾麗酒店一人要價1400元的自助吧,就曾被踢爆用油魚假冒鱈魚,最後只被裁罰最低的4萬元,林俊憲批,長期以來政府都未嚴加取締,任憑業者賺取暴利,要改善此問題更重要的是吹哨者條款,員工內部檢舉才可能讓不肖業者曝光。林俊憲說,現行的《食品安全衛生檢舉案件處理及獎勵辦法》,檢舉獎金只有罰金的20%,以最低裁罰額4萬元來計算,檢舉獎金僅8000元,對員工來說沒有誘因,因此,他將提案修法《食品安全衛生檢舉案件處理及獎勵辦法》,提高檢舉獎金至50%以上、80%以下,並視情節輕重調整比例。食藥署北商管理中心簡任技正蕭惠文表示,食安五環中的四環就是希望全民一起監督食安,關於調高檢舉獎金的部分,食藥署會再研議。消保官黃國源也表示,若消費者發現有問題的業者,不去消費其實就是對業者最大的制裁。台日友好交流協會理事長楊國瓏則建議說,肉品一定要從源頭開始管理,可仿效日本幫每一頭牛建立身分證,並且要做基因檢測,就可知道肉品等級是否造假。(余祥/台北報導) 公告 [站務公告] 政客日常開版

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