中南半島美食 – 油炸四跤杜定

中南半島美食 – 油炸四跤杜定 這類有鱗片的小蜥蝪,台語叫「四跤杜定」,北京話叫牠四腳蛇,台灣也有很多這類小蜥蝪,四跤杜定常在荒郊出沒,牠的動作很迅速,會爬樹擅長飛簷走壁,可能牠的樣子像蛇,有種詭異的陰森感,所以四跤杜定令人有恐懼感,在台灣也沒聽過有人會特地捉牠,把牠當做食材,然而中南半島有它獨特的文化和飲食習慣,越南人用垂釣方式捕獲這種有鱗片的小蜥蝪,然後油炸過看起來蠻酥脆…,或許牠的味道真的不錯,但是除非土生土長的在地人從小吃慣了,否則一般人是不會想去吃牠的。 本帖最後由 TTMC 於 2018-8-25 16:06 編輯 公告 [站內活動]限時贈票!LamiGirls新曲發表會 1評分人數 +10經驗值 評分理由 azq112 +10 您真內行! 查看全部評分 我要評分

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